廣州南沙最有名的六大特色美食，黃閣燒肉居榜首(2)

4、南沙黃金魚

黃金魚可以說是廣州南沙的一個(gè)美食名片，[bai]每到春夏交替這個(gè)時(shí)候，就是南沙黃金魚盛產(chǎn)的季節(jié)，也是吃它的最好時(shí)間。這里的黃金魚主要指金鼓魚、黃腳立、黃眉頭這3種魚，這3種魚沒有一點(diǎn)土腥味，肉質(zhì)清甜鮮嫩。其中的黃眉頭最為罕見珍貴，又名獅子魚，黃金魚可以清蒸，也可以鹽焗，吃著刺少，鮮味濃。

5、南沙葵花雞

南沙葵花雞是廣州南沙的一種特產(chǎn)美食，這里的雞是用新鮮的葵花盤、葉、桿等原料制成的雞飼料喂養(yǎng)出來的，就連雞喝的水都是用葵花桿壓榨的汁水。所以說這種雞脂肪含量低，維生素E含量高，肉質(zhì)甘香，雞胸肉很嫩，就連骨頭中都帶有濃郁的葵花香。它的主要特點(diǎn)就是“皮黃、皮脆、骨黃、骨脆”，其次就是營養(yǎng)價(jià)值高，維生素和氨基酸含量是普通雞的3到4倍，維生素E含量更是普通雞的8到10倍。

6、綠豆釀蓮藕

綠豆釀蓮藕是南沙當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣?，它主要是把綠豆塞滿蓮藕的洞洞進(jìn)行清蒸，蒸熟后，淋上特制的醬汁，蓮藕吃著粉中帶香，很有滋味。

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