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浙江十大名菜有哪些?浙江最出名的10道菜

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-07

浙江地處我國“江南魚米之鄉(xiāng)”,自古以來就以人杰地靈,物產(chǎn)豐富而著稱,而且有著深厚的文化底蘊,在美食方面,以“浙菜”而聞名中外。那你知道浙江十大名菜有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹浙江最出名的10道菜,一起來看看你吃過其中哪幾種?

浙江最出名的10道菜

一、東坡肉


東坡肉是浙江杭州的特色名菜,是浙菜的代表菜之一。[bai]它的歷史也十分悠久,最初是由蘇東坡先生所創(chuàng)制。東坡肉在很多地方也叫紅燒肉,不過選材和做法上和杭州的東坡肉還是有很大區(qū)別的,最明顯的一點就是東坡肉塊頭大,而紅燒肉的塊頭都會小一點。這道美食是選用半肥半瘦的豬肉,加上配料燜煮而成。剛出鍋的東坡肉色如瑪瑙,晶瑩透亮,吃起來軟而不爛,肥而不膩。

二、西湖醋魚

西湖醋魚也是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜,也是浙菜中的十大經(jīng)典名菜之一,又名"宋嫂魚"和“叔嫂傳珍”。這道美食以草魚作為主料,烹飪成熟之后再在魚的表面澆上一層平滑油亮的糖醋汁制作而成。成品色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,酸甜清香。這道菜可能是因為口味比較重吧,喜歡吃辣的,而這道菜甜味太明顯了,不太吃得慣。

三、荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是浙江嘉興市的特色傳統(tǒng)名菜,是把炒熟的米粉和經(jīng)過腌制的豬肉用荷葉包裹起來,放在鍋中蒸熟而成。吃起來肉酥爛、米粉軟糯,還帶有荷葉的清香味。

關(guān)鍵字: 美食

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