山西忻州有名的六大特色美食：定襄蒸肉上榜，你嘗過幾樣？(2)
觀看 37人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-02
四、忻州瓦酥
忻州瓦酥形似瓦片，酥脆香甜，始于明末清初，[bai]是忻州的特色美食，是面粉和蛋黃揉團(tuán)，模具里成型后炸出來的，整體味道很淡，但是吃了很上頭，很想一直來一塊，淡淡的香味，不是餅干那種脆脆的口感，是糕點(diǎn)那種軟軟的口感，吃起來糯糯的，堪稱爐烤面食之一絕！
五、原平鍋魁
原平鍋魁，爐鍋烤制而成，食之味美可口，被譽(yù)為餅類之魁。傳說當(dāng)年慈禧太后品嘗原平鍋魁后，曾大加贊美說，“真不愧為鍋餅之魁”。原平鍋魁由此而更加出名，也是忻州美食文化中獨(dú)此一份的特色。上乘鍋魁，必須色香味俱佳，眼觀顏色蜜黃，入口甜面酥香，記住，這是原平鍋魁的特色。
六、莜面飩飩
莜面飩飩是忻州寧武地道的鄉(xiāng)村特色美食，又叫作“討吃子行李”，簡單而又純粹，滿滿都是家鄉(xiāng)的記憶，將莜面面團(tuán)搟成薄餅，里面放上土豆絲、紅蘿卜絲，囫圇卷起，切成寸余長的小段，上籠蒸熟，最后蘸著作料來吃就可以啦，真的超滿足！
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