安徽黃山最著名的八大特色美食，徽州毛豆腐入榜！

黃山市位于安徽省的南邊，古稱徽州、新安、歙州，而黃山的徽州文化已有2200多年歷史了，可以說是徽文化的重要發(fā)祥地，這里的徽菜更是享譽中外，那你知道黃山有什么特色美食？現在巴拉排行榜網小編帶大家看一看安徽黃山最著名的八大特色美食，一起來了解一下吧！

安徽黃山最著名的八大特色美食

1、黃山臭鱖魚

黃山臭鱖魚是安徽黃山的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]也是徽州菜的代表之一，本名叫“腌鮮鱖魚”，散發(fā)著一種似臭非臭發(fā)酵過的味道，而不是腐爛變質的味道。肉質非常的鮮嫩彈牙，真的是聞著臭，吃著香。

2、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，有著“徽州第一怪”的美稱，上邊的白色絨毛是經過自然發(fā)酵而來，一般都是發(fā)酵好之后放在油鍋內煎炸，蘸辣醬或者紅燒食用，味道比一般豆腐更為鮮美。

3、黃山燒餅

黃山燒餅又叫蟹殼黃燒餅，是來自安徽黃山市的一道傳統(tǒng)名吃，這種燒餅色澤金黃亮麗，外層酥脆，內層滋潤鮮香，咸甜中還帶有點辣味，酥脆爽口，油而不膩，令人回味，吃完唇齒留香。

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