衢州有什么好吃的美食推薦？衢州最有名的六大特色美食

衢州是位于浙江西部的城市，挨著江西和福建，還挨著點兒安徽，自古以來就是人員比較“復雜”的地方。衢州菜是衢州地區(qū)獨特的美食，口味和浙江其他地區(qū)有很多不同，主要以香辣咸鮮為主，烹調(diào)講究鮮嫩軟滑，有“小四川”美譽。那你覺得衢州有什么好吃的美食推薦？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了衢州最有名的六大特色美食，一起來了解一下吧！

衢州最有名的六大特色美食

一、三頭一掌

浙江衢州有一道著名特色美食叫“三頭一掌”，[bai]分別是鴨頭、兔頭、魚頭，還有鴨掌。在餐桌上無論是下飯還是下酒，都是光盤最快的菜。烹飪之法更是各家都有著各自的絕活。尤其是鴨頭，個頭不僅特別大，鹵的還特別入味，入口后有嚼勁而且越吃越香，辣得頭皮發(fā)麻，大汗淋漓卻直呼過癮。

二、衢州烤餅

你吃過會爆汁的烤餅嗎？衢州常山的特色小吃之一，與別的地方不太一樣，大多數(shù)是以榨菜和瘦肉為餡，加了大量香蔥和適量的辣椒及特制調(diào)料，放入炭爐壁上烘烤。小小的面皮包裹超多肉餡和蔥，皮薄餡多，一口下去汁水都能流出來，噴薄而出的香氣立刻沖進你的腦中，讓你立刻沉浸在軟糯的口感中！

三、衢州麻餅

在浙江衢州有這樣一種綿而不軟、酥而不散的點心，便是麻餅了。形狀像饅頭，內(nèi)里卻是空心的，餅底有芝麻，傳統(tǒng)手工麻餅，用竹匾上芝麻，一個餅從制作到出爐要1個多小時。餅成之時，金黃酥脆，打麻均勻，芝麻香與麥香飄滿街道，一口下去，酥皮沾滿嘴角，繽紛的內(nèi)餡香甜無比，食之難忘！

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