湖北有什么招牌菜？去湖北必點的5道經(jīng)典名菜

湖北，一個人杰地靈、依山傍水的地方，同時也是自身就帶有流量于話題的省份，得天獨厚的地理位置養(yǎng)育了辛勤勞動的湖北人，同時也創(chuàng)造了膾炙人口的湖北美食。那你覺得湖北有什么招牌菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家介紹去湖北必點的5道經(jīng)典名菜，吃貨們一起來瞧瞧吧。

去湖北必點的5道經(jīng)典名菜

1、紅燒魚喬

紅燒魚喬是湖北一道非常地道的傳統(tǒng)家庭美食，[bai]特別受當?shù)厝说淖放酰炯壹覒魬舳紩鲞@道美食。這道菜是用帶骨的鱔魚片為原料，因為做好后的鱔魚片兩端略微翹起，像一座反轉(zhuǎn)的小橋而得名。

其做法并不復雜，將鱔魚收拾干凈之后，和五花肉一起放入鍋中紅燒而成。出鍋后的魚喬色澤鮮紅亮麗，看上去非常誘人，口味也是十分濃厚，濃香四溢。如果你也喜歡吃鱔魚，一定要來嘗一下這道紅燒魚喬。

2、鲊辣椒炒肥腸

鲊辣椒炒肥腸是湖北人最喜歡的一道美食。可能很多人都不了解鲊辣椒是什么？其實它就是多種辣椒和大米還有糯米一起打碎后密封腌制而成，有一股特別的酸味，湖北人喜歡用它來炒肥腸。

這道菜的做法十分簡單，就是將鲊辣椒炒熟后再放入肥腸和調(diào)味料一起翻炒均勻即可。炒熟后的肥腸鮮辣咸香、十分開胃，是湖北人用來下飯的一道必備菜品。

3、沔陽三蒸

在湖北一直有一句耳熟能詳?shù)闹V語 “三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席”。 湖北的蒸菜全國聞名出名，尤其是這道沔陽三蒸。這里的三蒸一般指的是蒸蔬菜、蒸水產(chǎn)和蒸畜禽，可以根據(jù)自己喜愛的口味自由的搭配。

沔陽三蒸主要以粉蒸為首，在加上清蒸、扣蒸等多種技法并用。不同的蒸制方法，是這三道菜色、香、味這三方面都不一樣?？傮w來說，成菜后的沔陽三蒸味美鮮香、軟糯香咸。

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