河南好吃的面食有哪些？河南最有名的八大面食(2)

4、襄縣燜面

在襄縣要想吃得好，燜面一定不能少！襄縣燜面是河南許昌的一道特色美食，[bai]襄縣燜面五分靠悶，五分靠擻，松松散散沒有疙瘩才叫好吃。出鍋的燜面色澤金黃，入嘴松軟，油香四溢，來瓣大蒜，既解油膩又清爽上口，再來一碗雞蛋湯，別提有多舒坦。

5、孟州炒面

孟州炒面只有孟州有，對(duì)于這一點(diǎn)大家毋庸置疑。孟州炒面與其他炒面最大的區(qū)別，孟州炒面是生面炒熟，而其他地區(qū)都是用半熟的面炒。“生面炒熟”意思就是，油熱五成生面條平鋪鍋內(nèi)，慢煎至兩面金黃盛出，再和其它的配菜一起翻炒入味。這樣做出的炒面，面條焦香，色彩豐富，油而不膩，滿嘴生香。

6、洛陽糊涂面

糊涂面是中原地方特色面食之一，一碗糊涂面滿滿的家鄉(xiāng)味。地區(qū)不同做法也各有特色，洛陽的糊涂面配菜胡蘿卜絲、油炸豆腐絲、芝麻葉，加上玉米面是標(biāo)配。雖然糊涂面是非常稀松平常的家常飯，賣相也不驚艷，但是味道吃一次你就忘不掉，來河南一定要嘗嘗。

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