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中國十大頂級名菜:辣子雞上榜,北京烤鴨占據(jù)榜首(2)

觀看 30人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-04-03

4.飛龍湯

  飛龍湯是一道非常滋補的湯,它的原材料采用的是人工養(yǎng)殖的榛雞,[bai]野生的榛雞是國家一級保護動物,榛雞又叫“飛龍”,其肉質(zhì)緊實細(xì)膩,脂肪含量低,營養(yǎng)豐富,只需要用高湯熬煮就可以煮成一道鮮美的“飛龍湯”,還可以加入人參,使湯更加滋補。

5.無為板鴨

  無為板鴨源自于中國安徽,是中國的頂級名菜之一,原材料選用安徽特有的“巢湖麻鴨”,鴨的體型均勻、肉質(zhì)鮮嫩、骨架也非常的細(xì),用30多種香料熏制之后再鹵制,鴨皮色澤亮麗,鴨肉爽嫩可口,吃起來外酥里嫩,醇香無窮。

6.東坡肉

  東坡肉的創(chuàng)始人來自北宋的著名詩人蘇軾,東坡肉用的是肥瘦相間的五花肉,東坡肉色澤呈鮮麗的紅色,大塊大塊的肉讓人看起來食欲大增,吃起來也是肥而不膩,存齒留香,而蘇軾字蘇東坡,故而將這道菜取名為東坡肉。

7.臘味合蒸

  臘味合蒸源自于中國湖南,中國湖南是有名的八大菜系之一的“湘菜”的發(fā)源地,有著許多著名的小吃和美食,因氣候原因,湖南人冬天都愛熏制臘魚臘肉,熏制過后的臘肉不僅能儲存許久,風(fēng)味還特別獨特,臘味合蒸就是將熏制的臘魚臘肉放在一起蒸,非常的好吃。

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