盤點(diǎn)湖北十大名菜排名：紅燒野鴨入榜，清蒸武昌魚排第一(2)

四、粉蒸鮰魚

　　粉蒸鮰魚是湖北一道特色名菜，[bai]先將鮰魚切成塊然后放入料酒鹽、醬油、雞精等各種調(diào)料腌制2個(gè)小時(shí)，加入炒米粉拌和最后整齊的放入碗里面淋入麻油上籠用旺火蒸30分鐘左右直到完全熟了即可。

五、皮條鱔魚

　　皮條鱔魚是湖北一道名菜至今已經(jīng)有200多年的歷史，這道菜出鍋后色澤金黃透明，肉質(zhì)鮮嫩酸甜爽口非常好吃。是很多湖北人喜歡吃的一道菜品。

六、排骨藕湯

　　排骨藕湯是湖北的特色招牌菜，這道菜的特色在于湯汁鮮美、肉藕香爛讓人回味無窮。是湖北十大名菜之一受到很多食客的好評(píng)和贊譽(yù)。

七、紅燒野鴨

　　洪湖野鴨個(gè)個(gè)肉肥體大是最好的食材，將鴨子切成小塊然后放入鍋中炸干血水然后取出，放入調(diào)料燜燒至八成熟，最后放入白糖拉絲撒上胡椒粉即可出鍋。味道鮮美肉質(zhì)肥嫩香酥。

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