盤點湖北十大名菜排名：紅燒野鴨入榜，清蒸武昌魚排第一(3)
觀看 28人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-04-08
八、黃燜九宮石雞
石雞指的是牛蛙，產(chǎn)于通山縣九宮山。[bai]選用比較肥大的牛蛙腿肉然后再搭配各種調(diào)料用小火燜至酥爛最后加入胡椒粉和淀粉勾芡出鍋，成為一道色香味俱全的美味菜品。
九、桔瓣魚元
魚元又稱魚丸、魚氽是湖北傳統(tǒng)美食佳肴，起源于楚文王時代，據(jù)說之前楚文王被魚刺卡到喉嚨，于是怒斬司宴官從此廚師就將魚肉剔刺做成美味的魚元，經(jīng)過歷代相傳不斷創(chuàng)新做出了桔瓣魚元，味道鮮美成為一道特色美食。
十、湖北魚饌
湖北盛產(chǎn)淡水蝦和魚類，湖北魚饌是鄂菜中一個比較有特色的美食。有不同的做法如清蒸、油炸、紅燒等20多種烹飪方法制作出色香味俱全的楚鄉(xiāng)魚饌，味道鮮美魚肉鮮嫩。
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