十大經(jīng)典魚(yú)肉名菜：太安魚(yú)、水煮魚(yú)上榜，松鼠鱖魚(yú)居榜首

　　魚(yú)肉不僅有著肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，而且還是一些維生素、礦物質(zhì)的良好攝入來(lái)源，各種魚(yú)肉美食更是我們餐桌上的常客，你知道用魚(yú)制作的經(jīng)典名菜有哪些么？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹十大經(jīng)典魚(yú)肉名菜：太安魚(yú)、水煮魚(yú)上榜，松鼠鱖魚(yú)居榜首，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

十大經(jīng)典魚(yú)肉名菜

1.松鼠鱖魚(yú)

　　松鼠鱖魚(yú)相信大家并不陌生，在很多做蘇幫菜的餐飲店中均可見(jiàn)到這道菜品，[bai]這道菜品是利用打好花刀的鯉魚(yú)為原材料，在經(jīng)過(guò)油炸后，澆上熬煮好的糖醋鹵汁制成，品嘗起來(lái)外脆里嫩、酸甜可口，是江蘇十大經(jīng)典名菜之一。

2.酸菜魚(yú)

　　酸菜魚(yú)是源自重慶市的經(jīng)典菜品，也是從上世紀(jì)九十年代開(kāi)始流行的重慶江湖菜品之一，是以曹禺為主料，配上泡菜等輔料制成的具有酸辣可口的口味的經(jīng)典菜品，而關(guān)于這個(gè)菜品的歷史來(lái)源也是眾說(shuō)紛壇無(wú)從考證。

3.剁椒魚(yú)頭

　　剁椒魚(yú)頭這個(gè)利用鳙魚(yú)魚(yú)頭，配合上大量的剁椒、豉油、蔥姜蒜等輔料經(jīng)過(guò)清蒸制成的湖南省湘菜系傳統(tǒng)名菜，在品嘗起來(lái)具有肥而不膩、鮮辣適口、口感軟糯、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn)，并且也是為眾人熟知的湖南十大經(jīng)典名菜之一。

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