廣東十大名魚排行榜：桑拿魚上榜，順德蒸魚排第一(2)

4.家鄉(xiāng)煎釀鯪魚

　　主要原料：鯪魚[bai]

　　家鄉(xiāng)煎釀鯪魚是廣東地區(qū)一道非常經(jīng)典的粵菜美食，這道美食所使用的的魚是來自于廣東特產(chǎn)的鯪魚，鯪魚的肉質(zhì)非常的細嫩鮮美，雖然它的刺比較多，但是不影響它的味道，非常適合用來紅燒。

5.順德拆魚羹

　　主要原料：鯇魚

　　順德拆魚羹是廣東地區(qū)一道營養(yǎng)比較豐富的美食名魚，這道美食的原材料所使用的是鯇魚，鯇魚的魚肉比較酥軟，而且魚刺也沒有那么多，非常適合用來煲湯，加入木耳和勾芡的芡汁，十分的鮮美。

6.桑拿魚

　　主要原料：鯇魚

　　桑拿魚是廣東地區(qū)一道制作技藝十分特殊的美食名魚，這道美食就像是蒸桑拿一般，要將魚放到專門的桑拿鍋中，利用水蒸氣的熱量去將魚肉蒸熟，這樣子用水蒸氣蒸熟的魚肉會非常的鮮美。

7.頻蹸炆魚

　　主要原料：鯇魚腩

　　頻蹸炆魚是廣東地區(qū)一道脂肪含量較低的美食名魚，先將買好的鯇魚腩處理好，然后起鍋將姜片蒜用熱油爆香，放入鯇魚腩的魚塊，知道把魚肉煎到金黃色，就可以放入適量的水和調(diào)料去慢火燉煮。

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