青海有什么好吃的美食?青海最出名的10道名菜
青海省位于中國西北內(nèi)陸,地貌多樣,其中有五分之四以上的地區(qū)都是高原地貌,所以青海人的飲食口味具有濃厚的高原特色,不管是他們本土的美食還是外來美食也都經(jīng)過了改良,都融入了濃厚的高原氣息。那你知道青海有什么好吃的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了青海最出名的10道名菜,感興趣的小伙伴快來一起看看吧。
青海最出名的10道名菜
1、青海牦牛肉
這道美食,在別處可沒有。因為它要用到牦牛,[bai]只有在青海這種高寒之地長大的牦牛,才是最好的食材。牦牛肉肉質(zhì)鮮美,味道鮮美,營養(yǎng)價值高,常吃對人的身體好,增強抵抗力。當(dāng)?shù)厝送ǔS藐笈H庀戮?,配上青稞酒,很受?dāng)?shù)厝说臍g迎。不僅如此,在西歐,牦牛肉也很受歡迎,有著“肉牛之冠”的美譽。而且因為牦牛生長在高原,平日里吃的都是這些高原之上生長的蟲草、貝母,其肉質(zhì)更是有著其他品種的牛比不了的營養(yǎng)價值,十分難得。
2、青海釀皮
青海釀皮是青海地區(qū)很有地方特色的一道小吃,在西寧各鎮(zhèn)的小攤販上隨處可見。釀皮里面主要有三種:餾釀皮、蘭州釀皮、高擔(dān)釀皮。做這道美食的時候要用到綠豆面,高粱面,還有麥面,用溫開水和成面團。會配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥,吃起來清爽可口,回味悠長。綿軟潤滑的釀皮酸辣可口,又開胃又解膩。雖然上不了五星級酒店的餐桌,但是我們可以在路邊的小吃攤上吃個痛快,吃個滿足。前些年,我朋友去青海出差,臨走時還帶走了幾份釀皮子,就偏愛這口。
3、青海老酸奶
青海老酸奶歷史很是悠久了。據(jù)傳,早在公元641年唐朝就有老酸奶的歷史文獻(xiàn)可查。老酸奶不僅歷史久遠(yuǎn),營養(yǎng)價值也比市面上的牛奶營養(yǎng)價值高。青海老酸奶中有很多乳酸、乳糖、礦物質(zhì),對人體很是友好。喜歡營養(yǎng)健康的朋友,一定要去常常青海老酸奶的滋味,酸酸的,濃濃的奶香,喝過一次就難忘。
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