新疆有什么特色美食？新疆出名的七道特色美食(2)

4、新疆烤包子

新疆人無肉不歡。能吃羊、會吃羊、愛吃羊，[bai]他們喜歡烤制美食，而烤包子就是羊肉與燒烤完美結(jié)合的產(chǎn)物?？景佑昧霞捌渲v究，只會選取羊的后腿肉，這部分的肉肥瘦均衡最為緊實鮮美，所用的洋蔥都是本地出產(chǎn)的，含糖量極高，口味絕佳！這樣高標(biāo)準(zhǔn)做出來的烤包子金黃酥脆，肥而不膩，肉香四溢，讓人欲罷不能！

5、新疆大盤雞

大盤雞絕對算是新疆的一道招牌菜，全國各地的新疆飯館，都能看到大盤雞的身影。大盤雞又叫沙灣大盤雞、辣子炒雞，是雞肉搭配土豆、大蔥、皮帶面等烹飪而成。這道菜經(jīng)濟實惠，色香味俱佳。爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，加上勁道的皮帶面沾滿誘人的湯汁，讓人吃了一次就忘不掉。

6、烤全羊

烤全羊在新疆那絕對算得上大排面了。以前烤全羊是地主土豪、達官貴人招待貴賓時的珍饈佳肴，一般人是沒口福享用的。天然散養(yǎng)的新疆本地羊肉質(zhì)鮮嫩，無膻味，只需簡單在鹽水中泡一泡，涂上秘制醬料就可以上架烤了?？竞玫娜蛲獗斫瘘S油亮，肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，羊肉的鮮香味撲鼻而來，風(fēng)味頗佳，堪稱一絕。

7、新疆酸奶疙瘩

酸奶疙瘩又叫奶干，新疆當(dāng)?shù)氐木S吾爾族人每天都有吃酸奶疙瘩的習(xí)慣。酸奶疙瘩的制作十分簡單，就是將皮囊內(nèi)的酸奶倒進甜奶內(nèi)，加溫煮后，再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，自然晾曬成白的的塊狀就好了。

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