江西有哪些美食小吃？江西十大名菜

江西是中國(guó)江南以水稻為主的重要糧食產(chǎn)區(qū)之一，自古素有“文章節(jié)義之邦，白鶴魚(yú)米之國(guó)”的美稱。江西菜又叫贛菜，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”。那你知道江西有哪些美食小吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西十大名菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

江西十大名菜

第一道：三杯雞

三杯雞是江西十大經(jīng)典名菜之一。[bai]這道菜發(fā)源于江蘇省贛州市的寧都縣，因?yàn)樗胫频臅r(shí)候只用米酒一杯，醬油一杯，茶油一杯，故而有了三杯雞的名字。這道菜食材選用三黃雞，肉香味濃，口感鮮嫩，吃起來(lái)很有嚼頭。

第二道：鄱湖胖魚(yú)頭

鄱陽(yáng)湖是我國(guó)第一大淡水湖，春去秋來(lái)，滋養(yǎng)了很多鮮美的淡水魚(yú)。鄱陽(yáng)湖畔的魚(yú)頭是江西一道特色名菜，吃起來(lái)味道鮮辣三雙，肥而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)橼M味濃厚，被人封為十大贛菜之首，是去江西一定不能錯(cuò)過(guò)的一道菜。

第三道：酸菜炒東坡

酸菜炒東坡是很有江西省地方特色的一道菜。這道菜食材取自豬大腸，豬大腸清洗干凈之后，用本地的醋果子作為配料，爆炒而成。這道菜看起來(lái)素凈，吃起來(lái)卻是味道酸爽，入口滑嫩。因?yàn)槌云饋?lái)很有嚼勁，就像在讀蘇東坡的詞句，所以人們把它稱為“炒東坡”，不過(guò)當(dāng)?shù)厝烁静贿@么叫它，而是稱它為：醋果子炒大腸，很接地氣的一種叫法。

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