廣東茂名最有名的7大特色美食，化州牛雜位列榜首(2)

四、化州糖水

化州糖水是廣東省化州市的傳統(tǒng)甜點之一，又便宜又大碗，款式多多，[bai]一整碗都是料，水倒沒多少，在滿足感上一騎絕塵，真的好好喝啊，既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為休閑小吃。

五、簸箕炊

簸箕炊是茂名一帶的特色米糕，米漿于簸箕里蒸熟定型。很早就聽過簸箕炊這種小吃，沒想到是這種吃法，本身軟滑而富有彈性，十足的米香打底，調(diào)味是通過一層層的醬汁，別說，簸箕炊的味道真不錯。

六、化州香油雞

化州香油雞是廣東省茂名傳統(tǒng)的地方名菜，以走地雞，配以香油(純正花生油、沙姜、芫荽頭、香芹、大蒜起油鍋)、生抽、芫荽，是化州的一道硬菜，蘸一蘸放了沙姜或者蒜頭的醬汁，爽口脆皮，肉質(zhì)嫩滑又不失嚼勁，無需太多佐料更好地展現(xiàn)原汁原味。

七、茂名撈粉

撈粉，茂名特色，粉皮加上調(diào)料拌勻，廣東人把“拌”稱為“撈”，所以叫“撈粉”。如果說韭菜香油是茂名撈粉的靈魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韌爽滑的粉拌上醬油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了。

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