長治特色美食有哪些？山西長治著名的十大美食(3)
觀看 23人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-04-02
8、福虎蒸餃
福虎蒸餃?zhǔn)且豢瞠毦咛厣膫鹘y(tǒng)美食，[bai]以精致的外形和鮮美的口感贏得了廣大食客的喜愛。蒸餃的外形設(shè)計成可愛的虎形，寓意著吉祥如意、虎虎生威，充滿了濃厚的文化氣息。
9、潞城甩餅
潞城甩餅，作為山西潞城地區(qū)獨特的民間風(fēng)味小吃，源于潞城，因此得名。它是立春時節(jié)春餅的一種變體，若搭配肉類或涼拌、炒熟的菜肴，則美其名曰“春卷”或“卷白饃”。口感外酥內(nèi)軟，既不酥爛也不過硬，香味濃郁，令人回味無窮。
10、長治炒琪
長治琪炒是山西長治一帶獨特的美食，以石磨面粉、農(nóng)家土雞蛋、白糖、芝麻等為主要原料，并加入太行山獨有的白土炒制而成。其口感脆甜，具有養(yǎng)胃的功效。琪炒的制作過程純手工，需精心挑選的土和常年施農(nóng)家肥長的秸稈來炒制，使得炒出的琪炒香脆甜潤。此外，長治琪炒還開發(fā)出芝麻、紅糖、椒鹽、孜然等多種口味，滿足不同人群的味蕾需求。
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