安徽合肥有哪些美食？安徽合肥著名的十大特色美食(3)
觀看 33人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-04-20
8、廬州鴨油燒餅
廬州鴨油燒餅是合肥的特色傳統(tǒng)名點。[bai]用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究。燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。其實更像千層餅，里面裹了蔥花、鴨油等。燒餅里鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。
9、鮮肉麻球
鮮肉麻球是合肥的特色小吃之一，它是用糯米團包上新鮮的豬肉餡，然后再油炸制成。鮮肉麻球外觀渾圓，色澤棕黃，吃起來酥脆可口，在合肥相當的受歡迎。
10、合肥大麻餅
合肥大麻餅是安徽合肥的四大地方傳統(tǒng)名點之一，在國內享有盛譽。相傳起源于北宋時期，其名稱也是幾經變化。合肥大麻餅以南瓜為主料，白糖、冰糖為配料，再配上青紅絲，再和拌麻油做餅餡，用精細面粉做成餅狀，并將餡包入其內，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘爐烤制而成。這種麻餅面如蟹殼黃色，邊沿泛白，吃起來脆而不焦，香甜柔軟。
關鍵字： 美食
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