淮揚菜最有名的10道菜，清燉鱔魚和軟兜長魚居前兩名(2)
觀看 12人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-08-21
4、紅燒獅子頭
紅燒獅子頭是淮揚菜中的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]由豬肉末、蝦仁等食材制成，口感鮮美、營養(yǎng)豐富。這道菜品在淮揚地區(qū)非常流行，也是中國菜中的一道代表性菜品。
5、干絲炒鱔糊
干絲炒鱔糊是淮揚菜中的一道傳統(tǒng)名菜，以黃鱔、豆腐干等為主要原料，經(jīng)過特殊的烹制工藝而成。這道菜品口感鮮美、營養(yǎng)豐富，是一道色香味俱佳的代表性菜品。
6、蝦籽蒲菜
蝦籽蒲菜是淮揚菜中的一道傳統(tǒng)名菜，以蒲菜、蝦籽等為主要原料，經(jīng)過特殊的烹制工藝而成。這道菜品口感鮮美、清淡爽口，是一道營養(yǎng)豐富、具有地方特色的代表性菜品。
7、蟹粉湯包
蟹粉湯包是淮揚菜中的一道傳統(tǒng)名點，以蟹肉、豬肉等為主要原料，經(jīng)過特殊的烹制工藝而成。這道菜品湯汁濃郁、餡料鮮美，是一道色香味俱佳的代表性菜品。
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