湖北十大特色美食排行榜，鐘祥盤龍菜排第一位(3)

8、紅燒鮰魚

武漢地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一的紅燒鮰魚，[bai]在選材以及宰殺方面的要求都是很嚴(yán)格的。這道菜在武漢可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉，毫不夸張的說不吃鮰魚，不知魚味。其成菜色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道很是鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

9、沔陽(yáng)三蒸

沔陽(yáng)三蒸被稱為是湖北美食當(dāng)中的奇葩，是被稱為蒸菜之鄉(xiāng)的湖北仙桃地區(qū)的一道特色美食。所謂的沔陽(yáng)三蒸，主要是水產(chǎn)類、禽畜類、蔬菜類為主，主要是粉蒸的烹飪方式以及各種烹飪技巧制作而成，味道非常鮮美綿軟，在湖北眾多美食當(dāng)中有一席之地。仙桃有無(wú)菜不蒸的食俗，沔陽(yáng)三蒸是湖北仙桃人都很喜歡的一道菜。

10、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚是湖北地區(qū)非常有名的一道佳肴，以鮮活武昌魚為主料制作而成，還可以根據(jù)自己的口感加上冬筍、冬菇等食材，做法非常簡(jiǎn)單。口感出眾，肉質(zhì)嫩滑，清香鮮美。隨著時(shí)代的發(fā)展，武昌魚的烹飪方法也不斷的提高，除了別具一格的清蒸之外，紅燒、油燜、滑溜等制作方法也非常受歡迎。

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