福建省六道經(jīng)典菜肴，福建肉燕排名第一(2)

4、白灼海螺

在江浙一帶，人們對(duì)河道里出產(chǎn)的螺螄有著莫名的喜愛(ài)。[bai]而在福建，當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)海螺的喜愛(ài)程度絲毫不低于熱情高漲的江浙人民。在當(dāng)?shù)?，海螺普遍受人們喜?ài)的吃法就是白灼。

何為白灼，即將海螺簡(jiǎn)單的處理干凈然后放在鍋里蒸制即可。這樣做出來(lái)的海螺不光最能體現(xiàn)它的原汁原味，而且也能保留很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。成菜吃的時(shí)候只用蘸料汁食用即可，吃起來(lái)特別脆彈鮮美。

5、雞湯汆海蚌

這道菜完美的將陸地上食材的鮮美和海里食材的滋味結(jié)合在一起。制作的時(shí)候只需要將牛肉，雞肉以及豬肉放在一起燉出濃縮湯。然后再和海蚌一起燉煮即可，成菜吃上去無(wú)比的鮮美，而且也有極好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6、牡蠣煎蛋

這道菜是一道福建當(dāng)?shù)氐募页Ｃ牢?，它的影響特別廣泛，就連一海之隔的臺(tái)灣省人民也特別愛(ài)吃這道菜。這道菜做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，只要將牡蠣混合雞蛋液一起煎制金黃即可，成菜吃上去特別的焦香鮮美。

關(guān)鍵字： 美食