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上海最出名的6道名菜,來上海必吃的特色菜

觀看 23人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-14

上海,地處長江的入??冢情L江經(jīng)濟帶的龍頭城市,也是我們國家的中心城市。上海是一個繁華的大都市,不僅有著獨特的美景,美食更是琳瑯滿目,美女吸引了眾多游客前來參觀旅游。那你知道來上海必吃的特色菜有哪些?下面巴拉排行榜網(wǎng)為你公布上海最出名的6道名菜,一起來看看你吃過哪幾道?

上海最出名的6道名菜

1、紅燒蹄髈

在上?!疤泱o”就是肘子的意思,[bai]紅燒蹄髈是一道非常有名的上海菜,被評為上海菜的“十大經(jīng)典之一”。一道正宗的本幫紅燒蹄髈擺在桌上一定是色澤紅潤,肉皮掛著棕紅色,微微的翻著油光。擺盤也十分講究,蹄髈被打上花刀,肉香從縫隙中擴散開來,下面墊著綠色的青菜,蹄髈上面則點綴些青翠的蔥花。夾起一塊肉,先吃肉皮!油光水滑的肉皮,輕輕一碰就剝了下來,肥而不膩。最后再將肉一同放入口中,細細咀嚼,滿口肉香,十分解饞!

2、上海紅燒鮰魚

上海人喜歡魚鮮,因此做出的魚也是口味絕佳!紅燒鮰魚是一道經(jīng)典傳統(tǒng)的本幫菜,引得許多朋友慕名而來上海,點名要嘗這道本幫名菜!紅燒鮰魚成菜后魚塊十分完整,夾起一塊肉,吃上一口,你就會發(fā)現(xiàn)!肉質(zhì)很是細膩,魚的鮮味被保留的很好??谖渡?,是上海的經(jīng)典調(diào)味,咸中帶甜,風味十足!

3、上海白斬雞

喜歡吃雞肉的朋友請一定要嘗嘗上海的白斬雞!白斬雞是正宗的傳統(tǒng)本幫菜,以上海浦東地區(qū)著名的“三黃雞”為主要原料。從而吸引了不少美食愛好者前來品嘗。成菜后的白斬雞被切成十一入口的小塊,又拼回整雞的形狀,外皮呈現(xiàn)出好看的金黃色,最后點綴上香菜,看上去十分精致。夾起一筷嘗嘗,肉質(zhì)緊實,味道鮮美,果真是上海名菜,名不虛傳!

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