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廣東最受歡迎的六道特色名菜,烤乳豬奪得第一名

觀看 28人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-06

說(shuō)到美食,廣東是最不可少的地方,從古至今,它一直被資深吃貨惦記。相信去了廣東旅游的朋友,都會(huì)愛(ài)上這座城市。如果要深度游玩一座城市,最佳的體驗(yàn)就是融入這座城市的煙火氣之中,嘗嘗本地居民最?lèi)?ài)的特色美食,下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東最受歡迎的六道特色名菜,烤乳豬奪得第一名,吃貨們一起來(lái)瞧瞧吧!

廣東最受歡迎的六道特色名菜

1、烤乳豬

烤乳豬是廣東省的特色名菜,[bai]也是婚席中不可或缺的重頭菜,本地有“沒(méi)有金豬不嫁女”之說(shuō)。小編我小時(shí)候吃廣東的烤乳豬,覺(jué)不出哪里好吃,感覺(jué)好油膩,現(xiàn)在倒覺(jué)得烤乳豬口感香酥入口即化,是一道很妙的菜,不過(guò)這道菜得用小豬,老豬做不出來(lái),因?yàn)槔县i的皮太厚了,老了裝嫩的豬就更不可以了,后兩者只適合用來(lái)熬豬油。

2、紅燒乳鴿

在廣東有道家喻戶曉的粵菜叫“紅燒乳鴿”,做法簡(jiǎn)單,先鹵半小時(shí)后吊干3小時(shí),上脆皮水再吹干1小時(shí)依古法淋油,改低溫?zé)嵊吐ù?,出鍋一廚香透。飛禽的營(yíng)養(yǎng)和美味,遠(yuǎn)勝于家禽,廣東人對(duì)于乳鴿,一直以來(lái)都寵愛(ài)有加。更何況,紅燒乳鴿,皮脆肉厚,骨嫩肉鮮,甘香味美,哪怕吃上個(gè)兩三只也難過(guò)癮!

3、蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是一道廣東名菜之一,是屬于粵菜體系的,這個(gè)菜在我們廣東幾乎家喻戶曉,絕對(duì)是舌尖上的美食,估計(jì)本地人沒(méi)有人不愛(ài)這道菜的吧?蜜汁叉燒烹飪方法不復(fù)雜,色澤金黃光亮,軟嫩鮮香,飽滿多汁,鮮香濃郁,一口下去齒頰留香,吃一次就愛(ài)上了!

關(guān)鍵字: 名菜

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