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漳州10大名小吃:鹵面、貓仔粥均榜上有名(2)

觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-03-07

4、雞仔胎

雞仔胎為閩南小吃的一種,[bai]每年秋涼以后,多有食用雞仔胎,滋補(bǔ)身體的習(xí)慣。它是將孵化到一半的雞蛋煮熟,打開殼后還能看到有絨毛和骨頭的小雞胎。

5、云霄水圓仔

云霄水圓仔簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一種肉丸,采用新鮮豬腿赤肉作為原料,而且在選材的每一個(gè)過(guò)程都有著很多的講究,所以最終出來(lái)的成品在外觀色澤潔白,吃到嘴里是相當(dāng)?shù)拇嗄埘r美。

6、撈化

撈化在漳州當(dāng)?shù)厥欠浅4蟊娀囊坏佬〕?,男女老少?zèng)]有一個(gè)人不喜歡吃的。撈化雖然好吃,但做法非常簡(jiǎn)單,能經(jīng)歷這么多年依然這么受歡迎,自然有它過(guò)人之處。

7、杜潯酥糖

杜潯酥糖作為漳州又一個(gè)傳統(tǒng)的甜點(diǎn),是很多人慕名前去漳州的原因之一,主要原材料有蔗糖、麥芽糖、豬粽頭肉等等,在炒、熬、煮三道制作工藝,吃到嘴里的感覺(jué)非常的酥脆。

8、千頁(yè)糕

千頁(yè)糕同樣是因?yàn)橥庑味妹?,[bai]其實(shí)它制作的過(guò)程并不適很復(fù)雜,只是說(shuō)需要花費(fèi)點(diǎn)時(shí)間香潤(rùn)軟糯有著入口即化的特點(diǎn),到嘴里后也不會(huì)有粘牙的狀況,所以這些年來(lái)一直是深受當(dāng)?shù)嘏笥训南矏邸?/p>

9、枕頭餅

枕頭餅是福建漳州的名點(diǎn),屬于茶料甜點(diǎn),是百姓逢年過(guò)節(jié)的必備茶點(diǎn)和饋贈(zèng)遠(yuǎn)方親友的特色禮品,曾是明代嘉靖年間的朝廷貢品。長(zhǎng)條狀外形,長(zhǎng)約一寸八分,大小與小指頭相近,形似枕頭,新穎別致,小巧芳香。

10、綠豆粉粿

綠豆粉粿是非常傳統(tǒng)的人氣風(fēng)味小吃,其主要用綠豆作為原材料,在質(zhì)地上晶瑩剔透,吃到嘴里柔韌且富有彈性,尤其是在夏季綠豆粉粿可以當(dāng)?shù)嘏笥炎钕矚g的早餐之一。

 

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