蘇州著名小吃有哪些？蘇州最有名的八大特色美食(2)

5、啞巴生煎

啞巴生煎是江蘇蘇州的一道特色小吃，[bai]當(dāng)?shù)亟兴屦z頭，這種饅頭底部煎的金黃，吃著硬香帶酥，饅頭身為白色，吃著松軟，咬上一口，湯汁鹵味溢滿整個口腔，汁水飽滿。大口吃很過癮，甜而不膩，酥脆可口，肉餡很新鮮，吃著有嚼勁，底部皮子煎得脆脆的，上邊還帶有芝麻香味。

6、蘇州糕團(tuán)

蘇州的的糕團(tuán)冠絕天下，已經(jīng)被列入了非遺保護(hù)，這里的糕團(tuán)種類非常多，有拉糕、重陽糕、炒肉餡團(tuán)、定勝糕、雙餡團(tuán)、青團(tuán)、糍毛團(tuán)、赤豆豬油糕等，可以說一年四季都有不同的糕點(diǎn)，愛吃甜糯之食的小伙伴，可以試試。

7、響油鱔糊

響油鱔糊是江南地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇幫菜，主要是用新鮮的鱔魚制作的，這道菜妙就妙在當(dāng)鱔魚在熱油鍋中滋滋作響的時候，周圍彌漫的都是那種油脂香味和胡椒的獨(dú)特香味，色澤偏深紅色，食之柔滑軟爛。

8、楓鎮(zhèn)大面

楓鎮(zhèn)大面被譽(yù)為江蘇蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的一碗蘇式面，面湯主要是用鱔骨、肉骨、螺螄、酒釀等制成的，雖說是葷湯，湯汁卻很澄清，加上白燜肉做澆頭。吃上一口肉，喝上一口清湯，那種酒釀的清香味令人食欲大開，肉吃著酥爛不膩，入口即化，面條有彈性。

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