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貴州榜上有名的十大美食,貴州傳統(tǒng)美食有哪些(2)

觀看 13人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-07-25

4、酸湯魚

酸湯魚是苗侗族的一道傳統(tǒng)菜肴,[bai]據(jù)考證此菜肴最早源于黎平縣雷洞鎮(zhèn)牙雙一帶。制作原料主要有魚肉、酸湯、山倉(cāng)子等香料。成菜后,略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃,是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。

5、泡椒板筋

泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鮮、微辣的味型特點(diǎn)。色澤紅亮,酸辣爽口,滑脆鮮嫩。


6、糟辣脆皮魚

糟辣脆皮魚,是貴州貴陽的傳統(tǒng)名菜之一,屬于黔菜系。此菜油亮色紅、鮮香可口,略帶有酸、甜、咸、微辣,其味無窮。大小宴會(huì)及居家請(qǐng)客,均常把這道菜作為款待客人的佳肴。

7、青巖豆腐

青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統(tǒng)名小吃,是把豆腐放在火上烤,在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調(diào)料,吃了來特別爽口,與四川的味道不同,辣味少了點(diǎn),但也別有一番風(fēng)味。

關(guān)鍵字: 美食

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