衡水有哪些特色美食？河北衡水最有名的七大特色美食(2)
觀看 15人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-08
4、饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦是河北衡水饒陽縣的一道傳統(tǒng)名吃，[bai]這種豆腐腦和普通豆腐腦的區(qū)別就在于，一是配料，這里用到的食材多達(dá)14種，里邊有黃豆、豬肉、韭菜、雞絲、面筋片等，食材比傳統(tǒng)豆腐腦更豐富。湯底是用雞、鴨、豬肉熬制的鹵湯，湯味醇厚香濃不膩口，里邊還可以沖雞蛋，吃著清淡爽口，豆腐腦嫩滑，令人回味無窮。
5、金絲雜面
金絲雜面是河北衡水饒陽縣的一道傳統(tǒng)名吃，它主要是用綠豆面、小麥面粉制作的，做出來的面色澤光滑，形如金絲，豆香味四溢，吃著有筋道，有彈性，久煮不爛，外地人吃過都連連稱贊。
6、衡水湖烤鴨蛋
衡水湖烤鴨蛋是河北衡水的一種特色美食，烤好的鴨蛋蛋殼呈咖啡色，從中你既能吃到茶葉蛋、鹵蛋的五香味，還能吃到燒烤的焦糊味，蛋白咬著很Q爽彈牙，蛋黃松沙可口，吃它有點(diǎn)像是在吃肉，可以說是鴨蛋中的極品。
7、冀州燜餅
冀州燜餅是河北衡水冀州的一道傳統(tǒng)面食小吃，該燜餅的制作過程講究老湯香油，先炒后燜，蓋鍋回味，翻勺出鍋，燜出來的餅色澤黃亮，咬著勁道松軟，餅絲彈韌，不粘連，滋味香醇。且在冀州燜餅的種類有很多，你可以選擇素燜、肉燜或雞蛋燜餅，鴛鴦燜等。
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