淮北特色菜有哪些?安徽淮北最出名的7道菜
淮北是一座歷史悠久的古城,有著豐富的文化遺存,淮北美食更是獨(dú)具一格,形成了獨(dú)具地方特色的餐飲文化,其菜系屬于徽菜之皖北風(fēng)味菜,那你知道淮北特色菜有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹安徽淮北最出名的7道菜,感興趣的吃貨們一起來(lái)了解下吧!
安徽淮北最出名的7道菜
1、淮北羊肉湯
安徽人都知道淮南牛肉湯很好吃,其實(shí)淮北的羊肉湯也是一絕。[bai]做羊肉湯要把羊肉切得越薄口感才越好,剛從大鍋里舀出來(lái)的羊肉湯沖在羊肉上,香氣四溢。配上香菜和香蔥,那味道簡(jiǎn)直不要太饞人。
2、魚(yú)咬羊
魚(yú)咬羊是安徽淮北的特色名菜,早在2017年魚(yú)咬羊還獲得了“安徽旅游不得不吃的特色皖菜”榮譽(yù)。這道菜是將羊肉裝進(jìn)魚(yú)(必須是鱖魚(yú))肚子里,一起烹制而成,魚(yú)肉和羊肉的鮮味雙雙融合,使這道菜的味道更加鮮美,吃過(guò)的人無(wú)一不稱贊不覺(jué)。
3、南坪狗肉
淮北南坪人愛(ài)吃狗肉在我們安徽是出了名的,我們一般地方平時(shí)的肉類大多是豬肉、雞肉和魚(yú)肉等,而南坪這里的主要肉類就是狗肉。去過(guò)南坪的朋友應(yīng)該知道,在南坪的各種宴席上都能看到狗肉的身影。喜歡吃自然就會(huì)做,南坪這里做出來(lái)的狗肉不管是涼拌還是鍋?zhàn)?,那味道絕對(duì)都是一流的。
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