香港最有名的6種名小吃：菠蘿包、炸魚蛋均上榜(2)

4、碗仔翅

碗仔翅是香港街頭很常見的美食，[bai]是一種以粉絲為主料，加入淀粉、老抽、麻油、白胡椒粉等多種輔料一起制作而成的仿魚翅的湯羹。為什么說是仿魚翅呢，因?yàn)橥胱谐崂锔揪蜎]有魚翅，而是因?yàn)樽龀鰜淼耐胱谐釓耐庥^上看和高湯魚翅很像，而且是用小碗裝著賣，所以取名碗仔翅。喝起來和河南的胡辣湯感覺有點(diǎn)像，用四個(gè)字形容就是麻、辣、鮮、香。

5、港式奶茶

港式奶茶是中國(guó)香港獨(dú)有的奶茶，為什么說是香港獨(dú)有的呢，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)喝的奶茶都是很簡(jiǎn)單的沖泡而成，而港式奶茶是要經(jīng)過撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞奶等一共六道工序制作而成。另外，港式奶茶里所用的紅茶也都是從斯里蘭卡進(jìn)口的，味道特別的濃郁。

6、雞蛋仔

雞蛋仔也是香港獨(dú)有的街頭名小吃，是用雞蛋、面粉、奶油和砂糖為主料，用鐵制的模具放在火上烤制而成的，吃起來和蛋糕的味道很像。雞蛋仔是很多香港人從小吃到大的美食，更是兒時(shí)的回憶，所以要想了解香港的文化，就先從香港的這些傳統(tǒng)美食開始。

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