去廣東必點(diǎn)的7道粵菜：白斬雞、白灼蝦均上榜

俗話說(shuō)：食在廣東，味在潮州。廣東，除了有讓人無(wú)限向往的沙灘海岸，恐怕最吸引人的就是它的美食了。很多人都知道粵菜在風(fēng)味口感上有“五滋”和“六味”的風(fēng)格特色，烹飪理念傳承孔子提出的“食不厭精，膾不厭細(xì)”飲食理念，美味好看又好吃，這就是粵菜給人最直觀的體現(xiàn)。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去廣東必點(diǎn)的7道粵菜：白斬雞、白灼蝦均上榜，一起來(lái)瞧瞧吧！

去廣東必點(diǎn)的7道粵菜

1、白斬雞

廣東的白切雞是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊坏啦恕bai]白切雞是滾水下鍋的，雞下鍋后水溫下降，得把雞重新拿出，將雞腹內(nèi)的水倒出，等水開(kāi)后再重新下鍋，如此操作兩到三次，然后看雞的大小決定浸的時(shí)間長(zhǎng)短。正宗的白切雞皮脆肉滑，味道鮮美，配上米飯我能一口氣吃上3碗飯。

2、白灼蝦

白灼蝦是開(kāi)水下鍋焯水煮熟，但不能太長(zhǎng)時(shí)間，否則肉質(zhì)會(huì)老影響口感，然后用冷水降溫，這樣的口感會(huì)更加Q彈，肉質(zhì)也會(huì)特別緊實(shí)。再配上蒜蓉醬，味道非常的鮮美，而且也不腥。

3、蒸魚

如果你問(wèn)廣東人魚最好吃的做法是什么，他們十有八九會(huì)說(shuō)“蒸魚”。廣東人蒸魚特別講究火候，一般是8成熟“剛剛好”。而且廣東蒸魚做法一般步驟是蔥姜，豉油，熟油三結(jié)合，形成了廣東“蒸魚公式”。愛(ài)吃魚的家人們不妨試試廣東的蒸魚。味道，清淡好吃，營(yíng)養(yǎng)美味。

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