云南昭通最出名的六大特色美食，昭通涼粉上榜(2)
觀看 24人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-01
四、昭通酸辣餃面
酸辣餃面是云南昭通的特色美食，通常昭通的日常早餐，[bai]酸辣餃面是必不可少的，酸辣面醋和湯底講究，用昭通特有的生醋，有一股特別的香氣，就那么咽一口下去，也不會(huì)喇嗓子，蔥花和熱油香味四溢，把餃、面合在一起，用寬湯煮，先放餃再放面，吃起來吱溜有聲，很有特色。
五、油糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通人的傳統(tǒng)特色美食，家鄉(xiāng)的小吃是我離家這么多年來時(shí)時(shí)追尋的味道…早上一套油糕餌塊，下著浸了蕎皮的稀豆粉，感覺美好的一天正是從此開始；昭通的習(xí)慣是稀豆粉里先放上蕎皮，稀豆粉里放蕎皮的目的是讓口感更豐富，也有人喜歡泡著炸過的蕎皮吃。
六、燒洋芋
燒洋芋是昭通地方的特色小吃，也是昭通人的最愛，大街上很常見，支個(gè)大油鍋就能做，一口鐵鍋，放上炭火，在上面烤上洋芋，烤好之后刮掉外面燒焦的皮，金色、沙沙的洋芋頓時(shí)香氣撲鼻，用刀切成兩半，抹點(diǎn)醬或者放點(diǎn)辣椒面，看起來美味極了，咬一口，香噴噴，既管飽，又解饞。
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