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安徽黃山有什么特色美食?安徽黃山著名的八大特色美食(3)

觀看 34人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-01

7、問(wèn)政山筍

問(wèn)政山筍是徽州的一道特色名肴,[bai]在歷史上就有“問(wèn)政山筍甲天下”的說(shuō)法,這種山筍肉質(zhì)肥嫩,色澤黃亮,富含多種微量元素。可以把它搭配上臘肉、香腸、香菇等食材進(jìn)行燒制,筍吃著脆嫩可口,肉也不膩,反而清香可口。

8、徽州刀板香

徽州刀板香被稱為舌尖上的“徽味”,也是徽州人待客最常用的主菜,它主要是用腌制的咸肉,燜煮后,放到竹筍和香樟木板上蒸制而成,做出來(lái)的菜既有筍香味,又有肉香味,還有香樟木獨(dú)特的香味,令人神清氣爽。


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