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蚌埠有什么特色美食推薦?安徽蚌埠最有名的六大特色美食(2)

觀看 21人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-05

四、蚌埠螞蝦

安徽蚌埠的大螞蝦,曾火遍大江南北,[bai]早在1979年蚌埠人就開始享用這種美味,將一個(gè)品種做到了極致,每到夏天,吃螞蝦的人山人海,當(dāng)?shù)厝斯苄↓埼r叫大螞蝦,有一條螞蝦街,蚌埠螞蝦有36種調(diào)料,20多種口味,制作精良,清洗過程有講究,出鍋就流口水,太香了,已成為當(dāng)?shù)貢r(shí)令特色美食。

五、雪圓小吃

雪圓小吃作為蚌埠市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是到蚌埠不得不嘗的特色小吃。其中四色湯圓的口味很多種,山楂,豆沙,黑芝麻等,用酒釀桂花熬煮出來的Q彈雪圓,加上湯汁濃郁細(xì)膩夾雜著點(diǎn)兒淡淡的桂花味,糯滑香而不膩,最獨(dú)到的還是元宵湯,酸酸甜甜的,每一口都是一種味蕾上的享受。

六、蚌埠蕨根粉

蕨根粉是蚌埠特產(chǎn)的一種,經(jīng)過傳統(tǒng)手法加工成蕨根粉后易于保存,制作簡(jiǎn)單只需要用熱水將粉條泡軟,在用小米椒,蔥,姜,蒜,切碎,再用鹽醋醬油調(diào)味,最后再放入香菜攪拌,一道美味就做好了。蕨根粉有嚼勁,特別的下飯。


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