貴州銅仁最有名的十大特色美食：社飯、綠豆粉悉數(shù)上榜(2)

4、糖麻圓

糖麻圓是銅仁街頭經(jīng)典小吃，也是當(dāng)?shù)睾芏嗳说耐暧洃?。[bai]糖麻圓是以糯米、芝麻為原料制作的一道小吃。紅糖熬的糖漿上色黃金誘人，撒上芝麻更香，外酥里嫩，糯綿香甜，一點(diǎn)也不粘牙。

5、沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁土家族的特色美食，這種包子的獨(dú)特之處在于是用糯米粉和粘米粉做皮，餡料以豬肉末、豆腐粒為主。剛出爐的糯米包子熱氣騰騰，香氣四溢，皮薄餡大，口感軟糯。

6、油粑粑

油粑粑是銅仁最傳統(tǒng)的早餐之一，深得當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。它是由大米磨成米漿，然后裝入一個(gè)特制的鐵質(zhì)勺里，放入熱油鍋里炸，待到兩面炸制金黃，整個(gè)蓬松起來(lái)就行了。吃油粑粑一定要趁熱吃，外脆里嫩，焦香四溢。

7、松桃鹵鴨

松桃鹵鴨是貴州十大美食之一，也是貴州省銅仁市松桃縣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。松桃鹵鴨取本地優(yōu)秀麻鴨的老鴨子，放入秘制鹵水中鹵制三個(gè)小時(shí)。鹵好的鴨子散發(fā)著誘人的香氣，肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，一抿脫骨，大部分銅仁人隔三岔五就要來(lái)一只解解饞。

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