甘肅的特色美食有哪些？甘肅最有名的八大特色美食(3)
觀看 27人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-06
7、羊肉墊卷子
羊肉墊卷子是河西地區(qū)幾百年來風(fēng)行的一種特色菜肴，[bai]尤其以永昌縣與山丹的羊肉墊卷子最為出名。將羊羔肉剁成小塊，用清油爆炒后加水燜至八分熟，將由面卷成的薄薄卷子切成寸段，放在肉上，燜至到面熟肉爛即可。口感：羊肉軟爛入味，墊卷子裹滿羊肉湯汁，一口一個(gè)，真香！
8、酸辣里脊
酸辣里脊是甘肅天水傳統(tǒng)名菜，秦州八大碗之一。將五花肉切成小塊，與面粉、蛋清攪拌和勻，再在油鍋中炸。炸熟后撈出，配以木耳、玉蘭片、紅綠辣椒等下鍋炒，澆上勾好的芡汁即成。里脊外酥內(nèi)嫩，湯汁酸辣可口，深受廣大食客的喜愛。
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