東北最有特色的十大名菜：地三鮮上榜，第一道是殺豬菜

東北菜是中國東三省的菜品統(tǒng)稱。雖然東北菜不是八大菜系之一，但是其影響力確實(shí)廣泛的，從北到南幾乎沒有一個(gè)城市沒有東北菜，勢(shì)頭直沖第九大菜系。那你知道東北菜有哪些名菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編把給大家東北最有特色的十大名菜，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

東北最有特色的十大名菜

1、殺豬菜

殺豬菜是東北一道特色傳統(tǒng)名菜。[bai]這道菜尤其是在過年的時(shí)候，是一道待客必備菜品。殺豬菜以東北酸菜打底，加入五花肉、血腸、豬雜、粉絲等燉煮而成。一大鍋殺豬菜，一邊加熱一邊吃，肉和酸菜完美結(jié)合，解膩增香，血腸嫩滑爽口，蘸上蒜醬味道更是一絕。

2、鍋包肉

鍋包肉是東北餐桌上最受歡迎的菜品之一，起源于哈爾濱，是清朝光緒年間，為迎合俄羅斯人口味而創(chuàng)制的一道美食。主要選用豬里脊肉，將肉切成薄片下油炸兩遍，炸完的肉片表皮金黃，淋上調(diào)配好的糖醋汁，出鍋一瞬間醋香味四起。其口感焦香酥脆，酸酸甜甜，大人小孩都愛吃。

3、尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是東北菜中的經(jīng)典菜，幾乎每個(gè)東北人都吃過。在東北，豆皮通常被稱為干豆腐，搭配青椒一起炒就成了東北人口中的“國菜”尖椒干豆腐。此菜雖然食材普通，做法簡單，但是口感順滑，味道濃郁，很是下飯。

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