中國(guó)名字最難念的八大美食，罾蹦鯉魚(yú)位居第一寶座(2)

4、踅面

踅（xué）面，是陜西合陽(yáng)獨(dú)有的地方風(fēng)味食品，號(hào)稱“中國(guó)最古老的方便面”。[bai]其主成分是粗糧，做成面條后可即食，也可放置數(shù)日再食，是古代行軍打仗專用的面食。如今吃踅面變得稍有講究，勁道軟彈的面條，配上豬大油、辣子、蔥花，一碗絕味的美食讓你連底湯都干完！

5、甑糕

甑（zèng）糕，是陜西關(guān)中和晉南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，不光是外地游客見(jiàn)了會(huì)念錯(cuò)，就連陜西本地人也經(jīng)常會(huì)叫錯(cuò)。甑糕歷史悠久，制作工藝特殊，由紅棗、紅豆、江米、白砂糖等材料在鐵甑上蒸制而成。吃起來(lái)又軟又糯，香甜可口，老少皆宜。

6、盬子雞

盬（gǔ）子雞是重慶市奉節(jié)縣的傳統(tǒng)美食，還被列到了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。盬子雞里的盬子是指容器，是將以本地土雞為主料搭配中藥、臘肉其它食材放入盬子中，一滴水也不加，蒸汽慢熬而成。此菜特點(diǎn)：雞肉軟嫩細(xì)膩，湯汁清亮鮮美，每一口都是精華。

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