上海最經(jīng)典的十大特色早餐：生煎、蔥油餅榜上有名

在上海，天剛蒙蒙亮，許多早餐攤主就已經(jīng)開始干活兒，只為給大家端上一盤美味的“早餐”！早點(diǎn)心之于上海人，不僅是一種美食文化，更是一種深入骨髓的行為藝術(shù)。那你知道上海有哪些經(jīng)典早餐？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹上海最經(jīng)典的十大特色早餐，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

上海最經(jīng)典的十大特色早餐

1、生煎

生煎也叫生煎饅頭，是土生土長的上海點(diǎn)心，[bai]也是多數(shù)上海人早餐的標(biāo)配，他們覺得這才是“滬上頭號(hào)點(diǎn)心”。店里生煎一般分鮮肉、蟹黃、蝦肉三種口味，生煎皮是發(fā)酵過的面，雖然厚，但是軟軟的很有嚼勁；底部脆香金黃，硬而不焦；餡兒多緊實(shí)，湯汁多吸收在皮子中，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味，在口中久久不肯散去。

2、咸豆?jié){

對(duì)于豆?jié){咸甜這件事上，老上海人似乎更偏愛于咸豆?jié){，而且愛喝燙嘴的咸豆?jié){。咸漿里有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花，過去還有紫菜，加一小匙香油和辣油，喝起來豆香濃郁、味道鮮美，而且賞心悅目，非常過癮。

3、蔥油餅

蔥油餅是上海地區(qū)的特色小吃，深受上海人的喜愛。主要用料為面粉和蔥花，采用傳統(tǒng)做法先煎后烘。先刷好油煎炸，等到蔥香四溢的時(shí)候，再放明火爐里烘烤，外皮嘎嘣脆，內(nèi)料松軟咸香。吃的時(shí)候要趁熱乎吃，一口咬下去，蔥香油潤，層次感十足，吃完還有點(diǎn)意猶未盡。

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