四川菜有哪些特色菜？四川天府名菜前十名(3)

8、宮保雞丁

經(jīng)典川菜宮保雞丁，也受到很多外國(guó)人喜歡吃的菜。[bai]川菜、魯菜、貴州菜中都有收錄，后被收錄在北京宮廷菜流傳至今！油汁紅亮，雞丁細(xì)嫩味厚鮮香、辣香酸甜、滑嫩爽口引人食欲。

9、麻婆豆腐

“油旺美味多三分”，油多調(diào)料多是川菜經(jīng)久不衰的原因之一。所以比起一般的麻辣豆腐，四川的『麻婆豆腐』會(huì)更嫩更多味。吃起來(lái)鮮香可口，深受吃貨們的歡迎。

10、夫妻肺片

夫妻肺片被評(píng)為四川十大經(jīng)典名菜，以麻辣鮮香聞名，吃起來(lái)很是過(guò)癮。正宗的夫妻肺片中是沒(méi)有肺片的，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。就像老婆餅中沒(méi)有老婆，魚(yú)香肉絲沒(méi)有魚(yú)肉一樣。

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