到開(kāi)封有哪些必吃的美食?河南開(kāi)封十大美食排行榜
開(kāi)封地處華中地區(qū)、河南東部、中原腹地、黃河之濱,擁有眾多歷史文化古跡,素有 “八朝古都” 之稱,是中國(guó)八大古都之一。開(kāi)封歷史悠久,開(kāi)封小吃更是在我國(guó)飲食文化歷史上享有較高的地位,那你知道到開(kāi)封有哪些必吃的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河南開(kāi)封十大美食排行榜,吃貨們一起來(lái)瞧瞧吧!
河南開(kāi)封十大美食排行榜
第一道:開(kāi)封灌湯包
開(kāi)封灌湯包始于北宋時(shí)期,是開(kāi)封最著名的小吃之一。[bai]包子選料講究,制作精細(xì),采用豬后腿的瘦肉為餡,精選面粉為皮,爆火蒸制而成。
開(kāi)封灌湯包有個(gè)吃法,叫做:“先開(kāi)窗,后喝湯,再滿口香”。這是因?yàn)榘?,灌湯包里面是大塊的肉餡,最底層是鮮湯,要是趁熱吃,燙汁燙嘴,會(huì)吃啞巴虧的。
開(kāi)封灌湯包,外形精巧美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,里面的湯汁、醇正濃郁,一口血、咬下去,唇齒留香,更難得的是絲毫不油膩。
第二道:雞血湯
這道雞湯里面有雞血、雞腸、雞肝,還有粉絲,雞湯鮮美,雞雜鮮口沒(méi)有異味,暖身開(kāi)胃,非常好吃。開(kāi)封的雞血湯全名叫“宋門里雞血湯”,傳聞在宋朝宋仁宗因?yàn)闉閲?guó)事操勞過(guò)度,開(kāi)始變得茶飯不思,食欲不振,一連幾天吃不下去飯,皇帝吃不下去飯,他的臣子就著急了。
遍尋名醫(yī)藥方,后來(lái)從一個(gè)云游道士那里得來(lái)了雞血湯秘方,宋仁宗吃過(guò)這道雞血湯后,身體逐漸好轉(zhuǎn),感念這道美食,遂賜名:“宋門里雞血湯”。
第三道:羊肉炕饃
羊肉炕饃可是在開(kāi)封小吃里面很有名的一道。這道小吃主要靠佐料:蔥末、鹽、孜然粉,面餅勁道,焦香酥脆,肉味十足。薄薄的面餅里面夾著羊肉末,晚上夜市小攤上,羊肉炕饃的小推車前面擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际侨?,可?jiàn)這道小吃有多受歡迎了。
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