西安的美食有哪些？陜西西安最有名的十大美食(2)

4、水盆羊肉

水盆羊肉這道非遺美食，最早出現(xiàn)在1300多年前，[bai]流傳到現(xiàn)在成了西安最經(jīng)典的一道快餐，幾碟小菜、有湯、有肉、有餅，3分鐘上齊。羊肉湯鮮香四溢，月牙餅酥脆可口，冬天來(lái)上一口既暖和又解饞。另外月牙餅的吃法有好幾種，可以?shī)A肉，可以?shī)A小菜，可以把餅掰小塊泡進(jìn)熱湯里，還可以喝湯就著餅子吃。

5、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安人生活中不可缺少的美食，是西安人生活中不可缺少的美食。西安的泡饃種類(lèi)很多，最出名的還是牛羊肉泡饃，饃一定要食客自己掰，并且要掰得很小，這樣才能讓每一粒泡饃都融入湯汁浸潤(rùn)的醇厚味道，再配上糖蒜就是一絕。

6、肉丸胡辣湯

如果說(shuō)油潑辣子面是西安人的標(biāo)配午餐，那么胡辣湯當(dāng)之無(wú)愧是西安的早餐之王！一碗肉丸胡辣湯越看越普通的得掉渣，可越吃越覺(jué)得有料！尤其是在這寒潮來(lái)襲的冷冬早晨，喝上一口熱氣騰騰的胡辣湯，咸辣感和鮮香感直擊靈魂，還有那裹滿(mǎn)湯汁的燒餅，吃進(jìn)肚子里感覺(jué)瞬間渾身都溢出了滿(mǎn)足感。

7、葫蘆雞

葫蘆雞是西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代被稱(chēng)為長(zhǎng)安第一味。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序，成菜后色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫，蘸椒鹽、配小菜，鮮咸酥嫩，一口接一口，好吃的停不下來(lái)。

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