重慶有名的菜有哪些？重慶十大特色菜

　　重慶菜即渝菜，作為四大傳統(tǒng)菜系之一川菜的分支，重慶地區(qū)創(chuàng)造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一體系，又被稱為重慶江湖菜，具有麻、辣、酸、香的特點(diǎn)，尤以麻辣為重。那么，你知道重慶有名的菜有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦重慶十大特色菜，吃貨們趕緊來看看吧！

重慶十大特色菜

1、來鳳魚

　　來鳳魚是重慶江湖菜中較為出名的一道菜肴，[bai]去到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ獓L試一下，做的好的餐館，魚肉非常鮮嫩，且?guī)в絮r香麻辣的特點(diǎn)。

2、黔江雞雜

　　黔江雞雜同樣也是重慶當(dāng)?shù)亟酥休^為知名的菜，在各個(gè)地方都有它的身影，黔江雞雜主要是由雞身上的原件為材料進(jìn)行烹任，這道菜的口味較重。

3、毛血旺

　　說起重慶，不提火鍋都說不過去，火鍋中不提毛血旺似乎也說不過去，毛血旺是由眾多食材搭配烹飪而成，是當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，制作過程比較豪放，但是味道nice。

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