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樂山有哪些特色美食?四川樂山最有名的6大特色美食(2)

觀看 33人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-06-22

四、蹺腳牛肉

蹺腳牛肉是四川省樂山市的一道特色傳統(tǒng)名菜,[bai]翹腳牛肉,為啥會翹腳?因為吃牛雜的人絡(luò)繹不絕,堂堂爆滿。大鍋裝滿了牛肉+牛雜+牛肚等等,先要大口喝湯,舒爽清鮮好味,細(xì)嫩鮮美的鮮牛肉搭上毛肚、黃喉、牛腸、腦花等,再加一圈配菜,吃肉蘸著地道的樂山辣椒干碟才算擁有了靈魂。

五、樂山缽缽雞

缽缽雞是四川樂山非常流行的特色小吃,一般是紅油味道和藤椒味道兩種,缽缽雞最考究的就是那盆油料,菜品自選,放進(jìn)點(diǎn)的湯底,竹簽上的食材浸潤后,真的又麻又辣,吃起來感覺特別的入味,關(guān)鍵是一點(diǎn)都不膩,而且里面加了芝麻之后麻辣味和香味結(jié)合在一起簡直是太絕了!一串一串的根本停不下來。

六、樂山豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山的一道特色美食,豆腐腦鹵汁是勾芡的,黏黏糊糊的,樂山豆腐腦與其他地方的都不太一樣,有點(diǎn)特別,豆腐腦就一小塊,配料多,整碗都是酥肉牛肉蛋撒,有粉絲墊底,加辣椒油一起拌,攪拌均勻即食,若將粉蒸牛肉或是肥腸夾入白面餅,放一把香菜,一把香蔥,佐豆腐腦一起食用,則是最契合不過的搭配了。


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