淄博有什么好吃的美食？淄博最有名的六大特色美食(2)

四、博山水餃

博山水餃?zhǔn)巧綎|省傳統(tǒng)名吃之一，外形像一個(gè)個(gè)金元寶而格外討喜，[bai]肉餡兒剁碎，用醬油調(diào)料淹透，配以蔥姜未兒和蔬菜。皮要切成梯形，才能包出元寶形狀，而元寶又是財(cái)富的象征，吃水餃，旺財(cái)富，這才是博山水餃的寓意和靈魂。

五、淄川肉燒餅

淄川肉燒餅和周村燒餅不同哦，剛出爐時(shí)酥脆，餅大肉多，外皮酥軟而帶著拉扯感的韌性，單外層的餅就好吃，伴著滿(mǎn)滿(mǎn)芝麻撕開(kāi)足夠吸引人，內(nèi)里的肉餡緊致肉香濃郁，滲透進(jìn)餅皮里，放涼后會(huì)變得有韌性；酥脆有嚼勁，獨(dú)具一格的風(fēng)味，成為淄博人老少咸宜的特色吃食。

六、周村燒餅

周村燒餅因生產(chǎn)于淄博周村區(qū)而得此名，起源可追溯到漢代，現(xiàn)如今是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅采用山東傳統(tǒng)制作工藝制成，其特點(diǎn)為：酥，香，薄，脆。外觀顏色為黃色，形狀薄如樹(shù)葉，入口輕輕一咬即碎，若是掉地上就會(huì)摔成碎片，因此也被稱(chēng)之為“山東瓜拉葉子燒餅”。

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