廣東最特色的小吃有哪些？廣東榜上有名的6種小吃(2)

4、干炒牛河

“牛河是牛身上的那個部位？”我想有些不熟悉的廣東美食的人可能會有出現(xiàn)這樣的疑惑。[bai]其實不然，“牛河”指的是牛肉、河粉，這可是很多人外地人初到廣東時必點的美食。做法是將新鮮的芽菜，用油腌過的牛肉以及河粉一起在鍋中大火翻炒。做好的牛河鍋氣十足，脆爽的芽菜、嫩滑的牛肉和油香的河粉混合在一起，使其形成干爽咸香的口感，一入口，便讓人唇齒留香。

5、云吞面

在廣東的茶餐廳里，云吞面可是人們最常點的美食之一?！笆裁词窃仆?？”可能有人會有這樣的疑問。這里的云吞其實和很多人平時吃的混沌一樣，只是餡料有些細(xì)微區(qū)別。一般廣東的云吞原料是鮮蝦和豬肉，將包好的云吞和面一起放入高湯中煮熟，然后取出，云吞面便做好了。一口吃下去，便能瞬間感受到云吞的鮮嫩爽滑，面條的韌性十足，讓人回味無窮。這是各位去廣東是不得不嘗試的美味。

6、潮汕牛肉丸

我想各位都知道潮汕牛肉火鍋，不同部位的牛肉經(jīng)過燙煮后鮮美脆嫩的口感讓無數(shù)人對其癡迷。除了各種各樣的牛肉外，在潮汕牛肉火鍋中，同樣不可缺少的還有牛肉丸。這種當(dāng)?shù)厝耸止ご蛑瞥鰜淼呐Ｈ馔鑿椥允悖笫旌箅S便往地上一扔，其都能彈得很高。一入口，鮮爽脆彈，只要用牙齒一碰，牛肉丸內(nèi)部的汁水瞬間往外翻涌，直擊你的味蕾，簡直是讓人無法忘記的美味！

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