上海有名的5道本幫名菜，本幫紅燒肉排第一位(2)
觀看 33人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-07-06
4、本幫白斬雞
你知道嗎？上海人非常喜歡吃雞，尤其對(duì)白斬雞情有獨(dú)鐘！[bai]白斬雞在本幫菜中的地位一直都是居高不下的，皮脆肉卻嫩。如果你要問(wèn)這是如何做到的，其中關(guān)竅還在雞的選擇上。白斬雞是以“三黃雞”為原材料，其特點(diǎn)就是肉質(zhì)鮮嫩，絲毫不會(huì)有偏柴或是嚼不爛的口感。鮮嫩的肉質(zhì)入口絲滑，唇齒留香，搭配本幫秘制醬料和鮮姜，嘗上一口可是美極了！
5、上海糖醋排骨
糖醋排骨可是上海人家最喜歡的家常菜之一了，下班路過(guò)市場(chǎng)提上二兩小排亦凡糖醋之后就能飽餐一頓，鮮嫩香酥，酸甜開(kāi)胃，肥瘦相間的排骨經(jīng)過(guò)醬汁的包裹配上熱騰騰的米飯，好吃到停不下來(lái)！
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