湖北有什么特色美食？湖北出名的8大特色美食

湖北地區(qū)的特色美食非常多，大家所熟悉的熱干面，鴨脖等都是來(lái)自于湖北，這些美食在全國(guó)都非常流行，那你知道湖北有什么特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖北出名的8大特色美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

湖北出名的8大特色美食

一、武昌魚(yú)

武昌魚(yú)，俗稱鳊魚(yú)、草鳊等，魚(yú)肉鮮嫩而味美，可惜就是刺有點(diǎn)多，[bai]不習(xí)慣吃魚(yú)的人吃的時(shí)候要注意別被卡住。烹飪的方法和技術(shù)也隨著時(shí)代的發(fā)展在不斷進(jìn)步，從傳統(tǒng)的蒸、煮、炙三種，發(fā)展到現(xiàn)在的清蒸、紅燒、滑溜、油燜等等。最常見(jiàn)的有清蒸、紅燒兩種做法，其中尤以清蒸武昌魚(yú)別具一格。特點(diǎn)就是口感滑嫩，味道清香鮮美，非常的入味，吃完令人回味無(wú)窮。

二、沔陽(yáng)三蒸

“三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席”，在沔陽(yáng)（現(xiàn)仙桃市），蒸菜可以說(shuō)是融入本地人靈魂血液里的美味，是湖北美食文化里一顆閃閃發(fā)光的明珠。沔陽(yáng)三蒸，是以水產(chǎn)類、禽畜類和蔬菜類為原料，原料多種多樣，做法也有粉蒸、湯蒸、清蒸等等不下十種蒸法，可以說(shuō)是湖北人宴席中必不可少的一道主菜。沔陽(yáng)三蒸風(fēng)味獨(dú)特，一掀開(kāi)該，香氣襲人，蒸肉，油而不膩；蒸蹄髈，軟糯粘牙；蒸魚(yú)，鮮香味美；蒸牛肉，肉質(zhì)緊實(shí)……風(fēng)味各異而又招人喜歡。

三、荊沙甲魚(yú)

荊沙甲魚(yú)是湖北省荊州市的一道傳統(tǒng)名菜，且由國(guó)宴大師改良后，把荊沙甲魚(yú)端上了國(guó)宴，風(fēng)靡全國(guó)。荊沙甲魚(yú)是取自洞庭湖的野生龜、豆腐皮為主材，輔以豬油、紅油醬、料酒、食鹽、豆瓣醬等等調(diào)味料烹制而成。湯底味道鮮美，肉質(zhì)肥美，很有嚼勁，可以涼血潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)腎，還能提高免疫力。

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