四川有什么經典名菜？四川最出名的5道經典名菜(2)
觀看 35人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-07-12
4、虎皮青椒
這道菜聞上去清香四溢，吃起來滋味十足，辛辣爽口。[bai]在許多人看來，它都不愧是一道下飯神器。制作虎皮青椒的時候極其重視對選材的嚴謹，一般當地人都會使用螺絲椒來烹飪。只做這道菜也十分簡單，只需要將辣椒先在油鍋里面煸出虎皮狀，然后再和豆瓣醬等調味料翻炒即可。成菜也含有特別高的維生素，是一道既營養(yǎng)又美味的菜品。
5、清蒸江團
江團是一種生活在岷江，嘉陵江一帶的魚類，學名又叫做“長吻脆”。因為它生活的水質良好，因此肉質也更加鮮嫩美味。這道食材最常見的便是和火腿一起清蒸。成菜不光極大限度的保留了食材的本鮮，而且營養(yǎng)價值也十分高。是一道不可多得的好菜。
關鍵字： 美食
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