福建出名的9道名菜：姜母鴨居第二，雞湯汆海蚌排第一(2)

四、永安燙嘴豆腐

豆腐對大家并不陌生，做法多樣，口感都是一級的好吃。[bai]小小的豆腐，變幻莫測。著名的有四川的麻辣豆腐，湖南長沙的臭豆腐，永安人心中的最愛是燙嘴豆腐，在福建也是出了名的名菜。這樣一道用豆腐制成的一道經(jīng)典菜品，味美汁濃，豆腐口感嫩滑，你喜歡吃哪里的豆腐？

五、龍巖什錦

什錦是龍巖宴席上必備的美味佳肴。它是用雞蛋和肉等食材制作而成的一道經(jīng)典菜品。成菜后，脆香爽口，咸淡適中，美味可口，老少皆宜，深受當?shù)厝说南矏邸?/p>

六、泉州桂花蟹

桂花蟹是泉州遠近聞名的美味佳肴。它是用蟹肉等食材炒制而成的菜品。成菜后，蟹肉呈金黃色，色香味俱全，秋天正是吃螃蟹的季節(jié)，這個時候泉州人要是吃上一道桂花蟹內心會覺得日子過得非常舒服。

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