福建出名的9道名菜：姜母鴨居第二，雞湯汆海蚌排第一(3)

七、漳州生燙

生燙是漳州出了名的地方名吃，很適合當(dāng)作下酒菜。[bai]它是把生的蔬菜，肉類(lèi)等食材放入湯中煮制而成的美味佳肴。做法簡(jiǎn)單，根據(jù)自己的個(gè)人喜好想吃什么煮什么，天氣冷的時(shí)候，吃一碗生燙再合適不過(guò)了，吃完全身散發(fā)熱氣，心里也暖洋洋。說(shuō)起好吃的下酒菜，就得提名好喝的酒。貴州的君中元私藏酒不錯(cuò)，配個(gè)菜特別順口，最近就迷這一口兒，就是沒(méi)啥人知道，可惜了。

八、寧德肉丸

每個(gè)地方都有每個(gè)地方獨(dú)特口味的肉丸。寧德肉丸是在福建出了名的一道名菜，遠(yuǎn)近聞名。寧德肉丸是把豬肉切碎加上淀粉等食材攪拌制成的一道菜品。成菜后，顆粒飽滿(mǎn)，肉質(zhì)鮮美，多吃不膩，也是餐桌上常見(jiàn)的家常菜品，開(kāi)胃下酒的美菜。

九、南平菊花魚(yú)

菊花魚(yú)是南平的一道特色美食，在福建也是耳濡目染。它是用草魚(yú)制作而成的菜品。成菜后，形狀像極了菊花，色澤鮮艷，看起來(lái)讓人能夠提高食欲，味道酸甜爽口，深受人們的喜愛(ài)。

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